גבינות צ’רקסיות הן למעשה הגבינות הארץ ישראליות המקומיות אותן ייצרו רועים בספר המדבר אלפי שנים. הגבינות מיוצרות מהחלב של העיזים שאנו מגדלים בגידול אורגני ביתי. העיזים נחלבות ידנית אחת אחת מידי יום. תהליך הכנת הגבינה הצ’רקסית כולל הרתחת החלב והוספת חומץ תפוחים אורגני. לאחר היפרדות הגבן מהנוזל אנו מסננים את הגבן בבד ומוסיפים לו מגוון תוספות :
שומשום שחור, אזוב, שום שמן זית ועוד מגוון גדול לפי העונה.
15.00 ₪
89 במלאי
| משקל | 0.100 ק"ג |
|---|
